Projeto impulsiona renda de marisqueiras pernambucanas com lançamento da "Gastronomia do Mangue" no Recife

Após estrear com sucesso na 32ª Agrinordeste, a linha de pratos congelados “Gastronomia do Mangue” amplia seu alcance e passa a ser vendida na capital pernambucana. A partir deste sábado (27), os produtos estarão disponíveis na Bulltique Premium, no bairro do Pina, Zona Sul do Recife, com lançamento marcado por degustação conduzida pela Chef Negralinda, presidente do Instituto Negralinda. O evento começa às 10h30.

A coleção de pratos prontos celebra os sabores do mangue e é fruto do trabalho de mulheres marisqueiras empreendedoras. São oito opções: caldinho de aratú, sururu no coco, coxinha de siri, mariscada do mangue, farofa de alho, mariscada do litoral brasileiro, bobó de camarão e fungi da Maru. Produzidos em cozinha profissional em Tamandaré, os alimentos têm selo artesanal e seguem padrões de qualidade e segurança alimentar.

A iniciativa integra o programa PE Produz, parceria entre o Instituto Negralinda, o Governo de Pernambuco e o Sebrae-PE, que investiu R$ 527 mil para fomentar a economia solidária e gerar renda para cerca de 200 mulheres do litoral sul. Além de fortalecer comunidades pesqueiras, o projeto promove capacitação profissional e valorização do trabalho feminino na cadeia produtiva.

O Instituto Negralinda, referência em ações sociais, cursos e oficinas voltados à gastronomia, artesanato e turismo sustentável, já teve destaque em 2023 com o 1º Salão de Turismo de Base Comunitária e com a campanha “Ôxe, Pernambuco tem Mariscada sim, senhor”, que busca transformar a mariscada em Patrimônio Cultural Imaterial do Estado. A proposta evoluiu para incluir todo o trabalho das marisqueiras, reforçando o compromisso com a preservação da identidade alimentar e o combate às desigualdades sociais.

Nos próximos meses, a linha “Gastronomia do Mangue” deve chegar a novos pontos de venda estratégicos, ampliando seu impacto econômico e cultural na região.